中国青年网北京8月13日电（记者 张建伟 通讯员 马超）近日，团广东省佛山市委联合团贵州省黔东南苗族侗族自治州委组织佛山、香港、澳门三地近50名青年，在黔东南苗族侗族自治州黎平县洪州镇平架村、肇兴镇肇兴村开展“湾区青年共融 佛黔文化互通”活动。

图为蔡李佛拳市级非遗传承人李伟峰进行武术示范表演。团佛山市委供图

　　“他们每天晚上都来找我练习，我没想到大山里的小朋友对佛山功夫会这么痴迷。”广东省青联委员、佛山市青联常委、市武协秘书长、蔡李佛拳市级非遗传承人李伟峰激动地说。村民们在平架侗寨门口以侗族传统的拦路迎宾迎接，顺德职业技术学院醒狮队以传统醒狮点睛、采青的仪式作回礼；佛山青年将武术文化带到平架侗寨，为平架小学的学生传授永春拳和蔡李佛拳；平架侗寨的侗族歌师们给佛山学联与顺职院的学生们教授洪州琵琶歌，并在闭营仪式上合唱琵琶歌《丢歌不唱荒了夜》。

　　闭营仪式结束后，平架侗寨别开生面的粤菜长桌宴吸引了湾区青年的注意，“我们要用我们的专业所学，让村民们品尝佛山味道。”顺职院烹饪学院学生会执行主席沈应邦说。三杯鸡、五柳炸蛋、清炒生菜……现场的大厨学子们利用食材特色，将这些佛山菜式，通过侗族酸肉的腌制味道和广东米粉的爽口润滑相融合，创作一道新菜式“侗族酸肉+粤式米粉”，村民尝试后纷纷举起大拇指夸赞到“真精彩，为粤菜点赞”。宴席上，粤菜师傅们为侗族青年开启粤点教学，选择了特色的冰皮月饼，从揉面、包馅、整形到包装，认真听讲、动手制作，一个个小巧玲珑的冰皮月饼新鲜出炉，引起侗族青年们纷纷赞叹。

图为粤菜师傅与当地儿童共同制作冰皮月饼。团佛山市委供图

　　活动期间，佛山市学生联合会社会实践基地在黔东南黎平县肇兴镇肇兴村、从江县高增乡占里村、榕江县忠诚镇乐乡村、剑河县岑松镇南岑村正式授牌，作为佛山市学联首个省外实践基地，将大力推动佛山青年学生走进黔东南参与社会实践活动，助力推进乡村振兴建设。佛山青年学子化身传统文化推荐官，通过拍摄Vlog视频，用青年视角结合新媒体手段推广侗族文化，鼓励湾区青年打卡黔东南。

　　在团佛山市委与黎平县政府的见证下，顺德职业技术学院烹饪学院与黎平县人社局签订合作协议，粤菜师傅工程培训基地正式落户肇兴村。仪式结束后，现场举行粤菜师傅培训班，来自黔东南州的20名青年代表参加了培训。培训班采用“理论讲解+实训操作+文化互融”的模式，以常见的传统菜肴——煎酿三宝（苦瓜、茄子、尖椒）为例，从将每一个做菜步骤详细地讲授给学员们。在传授烹饪做法的同时，粤菜师傅还加入了煎酿三宝的菜品历史讲解，让黔东南青年们从菜品文化上感受广府文化，加深佛黔文化交流。

　　“我希望创作一首属于佛澳黔三地青年的青春之歌。”澳门青年志愿者协会理事陈蔚风说，为庆祝建团百年、喜迎二十大召开，佛、澳、黔三地青年将结合民族声乐，共同完成创作一首MV新曲，由三地青年共同合唱。